Употребление переработанного мяса ведет к возникновению рака кишечника - ВОЗ

Специалисты из Международного агентства по изучению рака, входящего во Всемирную организацию здравоохранения, в понедельник представили доклад о влиянии мяса на развитие этой опасной болезни, сообщил ТАСС. Исследователи пришли к выводу, что употребление в пищу переработанных мясопродуктов, например, колбасы, ветчины или сосисок, является существенным фактором риска и может вести к развитию раковых опухолей. К опасному ВОЗ отнесено любое мясо, которое было подвергнуто обработке для увеличения срока хранения либо изменения вкуса, передает "Интерфакс". 

"Переработанное мясо было классифицировано как канцерогенное для людей (Группа 1) на основании достаточных свидетельств о том, что потребление такого мяса провоцирует рак прямой кишки", - отмечают эксперты.

Отметим, что в ту же Группу 1 входят табак, асбест, выхлопы дизельных двигателей. По мнению ученых, каждая 50-граммовая порция переработанного мяса при ежедневном употреблении повышает риск возникновения рака кишечника на 18%.

"В виду того, что большое количество людей употребляют обработанное мясо, глобальное воздействие такого употребления на заболеваемость раком имеет важное значение для общественного здравоохранения", - отметил глава программы Курт Стрейф (цитата по РИА "Новости").

Вместе с тем, по мнению экспертов ВОЗ, риск в себе несет и красное мясо в целом (свинина, баранина, телятина и конина). Оно может быть потенциально опасно из-за наличие в его составе глифосата - неселективного системного гербицида, используемого для борьбы с сорняками.

"Результаты этого исследования дают дополнительную поддержку общественным рекомендациям по ограничению потребления мяса", - отметил директор Международного агентства по изучению рака Кристофер Уайлд.

Как сообщалось ранее, ВОЗ планировал расширить список канцерогенов из-за увеличения смертности от рака кишечника: ежегодно в Великобритании из-за этого недуга умирают более 150 тысяч человек. Читать далее>>