Россиянам посоветовали заменить майонез в новогодних салатах на греческий йогурт
Доцент кафедры индустрии питания Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в интервью «Газете.Ru» предложил полезные альтернативы майонезу для заправки новогодних салатов.
Быстров объяснил, что майонез не рекомендуется употреблять в больших количествах из-за высокой калорийности, наличия вредных жиров и сомнительных добавок, таких как консерванты и усилители вкуса. Майонез может негативно воздействовать на сосуды, печень и поджелудочную железу, а также вызывать аллергические реакции и проблемы с микрофлорой кишечника.
Вместо майонеза эксперт рекомендует натуральный или греческий йогурт, который обладает легкой кремовой консистенцией и намного менее калориен. Йогурт можно сочетать с горчицей, лимонным соком, чесноком и зеленью, что позволит создать полезный и низкокалорийный соус. Такая заправка идеально подходит для овощных и фруктовых салатов.