Потребление соли посчитали опасным для развития аллергии
Отложения поваренной соли могут способствовать развитию аллергических реакций у человека. К такому выводу пришли ученые технического университета Мюнхена, результаты их исследования опубликованы на MedicalXpress.
В ходе исследования ученые проанализировали образцы кожи пациентов с диагнозом атопический дерматит. Оказалось, что на пораженных участках кожи уровень натрия оказался в 30 раз выше нормы. Хлорид натрия заставляет клетки вырабатывать повышенное количество белков интерлейкина, что вызывает воспалительные заболевания кожи.
Аллергии проявляются в организме как Th2-клетки, это субпопуляция хелперных T-клеток CD4+. Т-клетки играют важную роль в обеспечении устойчивости организма по отношению к инфекциям. Но, если их не контролировать, при наличии больших концентраций соли трансформируются в Th2. Это обратимое изменение. Чтобы вернуть клетки к изначальному состоянию, нужно снизить потребление поваренной соли.
Как говорится в публикации, в развитых странах каждый третий человек в какой-то момент своей жизни страдает от аллергии, а у каждого десятого ребенка наблюдается атопический дерматит.