Нутрициолог Тиханычева рассказала, что каждый оттенок овоща несет в себе уникальный комплекс витаминов и минералов
Нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению и аюрведе Жанна Тиханычева в разговоре с изданием Life рассказала, что каждый оттенок овоща несет в себе уникальный комплекс витаминов, минералов и антиоксидантов.
Например, фрукты и овощи красного цвета содержат мощный антиоксидант ликопин, который снижает уровень холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. В летний период рекомендуется употреблять вишню, помидоры, гранат, арбуз, черешню, свеклу, красный перец.
Продукты желтого и оранжевого цветов содержат бета-каротин, который превращается в витамин А, а овощи и фрукты зеленого цвета содержат хлорофилл, помогающий очищать организм от токсинов. Эксперт порекомендовала есть тыкву, морковь, шпинат, брокколи, яблоки и кабачки.