Нутрициолог Никитина предостерегла от приготовления домашних настоек на основе вишни, абрикоса и миндаля
Домашние алкогольные напитки, такие как настойки, могут быть особенно вредны для здоровья из-за высокого содержания алкоголя и сахара. Нутрициолог Лариса Никитина рассказала Life о трех главных опасностях, связанных с употреблением настоек.
Нутрициолог предостерегла от чрезмерного употребления домашних настоек, поскольку они могут негативно влиять на поджелудочную железу и сосуды. Особую опасность представляют напитки на основе вишни, абрикоса и миндаля, так как в их косточках содержится амигдалин, который при расщеплении превращается в синильную кислоту — яд.
Еще одна опасность — занесение инфекций при приготовлении. Важно соблюдать стерильность: мыть руки, дезинфицировать посуду и ингредиенты. Не стоит доверять чужим рецептам без проверки, рекомендовала эксперт.
Никитина также посоветовала использовать проверенные рецепты от профессиональных технологов или следовать гостовским стандартам, особенно при работе с косточковыми плодами.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS84L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1OGdiZC0zMTY2MS1rdWNqa3dxLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS84L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1OGltZy0xNDAyLXZqZ2xyeGQuanBlZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS84L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1OGltZy0xMzkzLWRvZnNyZWcucG5n.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS84LzIwMjUwODExLWdhZi11MzktMzg0X2ZmNWVqR1MuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS84L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1OGltZy0wNTczLWhqZnZqd2guanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS84L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1OGFydC1vYmVrdC1sZW9uaWRhLXRpc2hrb3ZhLWNoYXN0bm9lLXNvbG50c2Utdi1wYXJrZS1tYWxldmljaGEtNWZlNHpyeC5qcGVn.webp?w=1920)