Life: кешью в сыром виде смертельно опасны для людей, у которых есть аллергия на ядовитый плющ
Издание Life выяснило, какие продукты могут представлять опасность для здоровья и жизни людей, если их неправильно приготовить. Первыми в список попали орехи кешью.
По данным специалистов, оболочка этих орехов содержит яд урушиол. Он представляет смертельную опасность для людей, у которых есть аллергия на ядовитый плющ. У некоторых вещество может вызывать сильнейший токсический дерматит.
Белок фитогемагглютинин (фазин), содержащийся в красной фасоли, способен вызывать как минимум несварение и отравление. После употребления этого продукта человек может испытывать тошноту, рвоту, диарею.
Смертельную опасность представляют и грибы, долго пролежавшие без термической обработки. В собранных грибах спустя три часа начинают накапливаться токсические вещества — растительный белок разлагается.