Кандидат ветеринарных наук Иголкин рассказал, насколько опасна для человека колбаса с африканской чумой свиней

Ранее СМИ сообщили, что Россельхознадзор начал проверку по факту обнаружения генома африканской чумы свиней в мясе в нескольких российских регионах.

Как рассказал эксперт, в ведомстве обнаружили не живой вирус, а генетический материал, который сохраняется после термической обработки.

«Исследования показали, что сам по себе геном не опасен, он не может вызвать заболевание у человека и животных», — отметил Иголкин и добавил, что опасность именно в возбудителе, который может остаться на оборудовании и упаковке.