Химик Дорохов предупредил о риске кишечных инфекций при употреблении даже чистого на вид снега
Употреблять снег небезопасно, особенно в городской и промышленной зоне, поскольку его состав значительно отличается от требований к питьевой воде. Об этом сообщил кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии им. А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов в беседе с «Газетой.ru».
Как пояснил специалист, когда снежинки опускаются из облаков, они собирают и впитывают загрязняющие вещества из атмосферы. Одним из примеров таких веществ являются полициклические ароматические углеводороды, включая бензпирен, который обладает доказанными канцерогенными и мутагенными свойствами.
По словам химика, даже визуально чистый снег в лесных или парковых зонах может содержать биологические загрязнители, такие как бактерии, вирусы, простейшие организмы и паразиты, занесенные почвой, птицами или животными. Употребление такого снега эквивалентно употреблению неочищенной воды из неизвестного источника и может привести к серьезным кишечным инфекциям.