Гастроэнтеролог Кашках назвала пироги с овощами особенно полезными
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIzLzExLzAyL3NlcnB1aG92LWZlc3RpdmFsLWRlbi1vc2VubmloLXBpcm9nb3Ytdi1zZXJwdWhvdnNrb20taHVkb3poZXN0dmVubm9tLW11emVlLTQ5LmpwZw.webp?w=1920)
Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух сообщила РИАМО, что уменьшить количество рафинированного сахара и использовать цельнозерновую муку — это шаги к более здоровым пирогам.
«Такой подход позволяет превратить традиционное лакомство в богатый источник клетчатки, витаминов и медленных углеводов», — отметила Кашух.
Особо полезными считаются пироги с овощами, например, с тыквой, кабачком, морковью, шпинатом и луком.
«Тыква богата бета-каротином, который преобразуется в витамин А, важный для зрения и иммунной системы. Кабачки и шпинат — хороший источник клетчатки, калия и магния, благотворно влияющих на пищеварение и сердечно-сосудистую деятельность», — поделилась знаниями врач.
Пироги с яблоками, сливами или грушами также полезны из-за высокого содержания клетчатки и витаминов. Для улучшения сладкого пирога Екатерина Кашух советует минимизировать рафинированный сахар, использовать натуральную сладость фруктов и ягод или добавить корицу и мускатный орех, написал «Петербургский дневник».