Доцент «Росбиотеха» Быстров назвал топинамбур полезным продуктом при сахарном диабете
Низкокалорийный продукт топинамбур особенно полезен для здоровья людей с сахарным диабетом, при котором поджелудочная железа не вырабатывает достаточное количество инсулина. Об этом сообщил доцент кафедры индустрии питания «Росбиотех» Дмитрий Быстров в беседе с RT.
По словам специалиста, в топинамбуре содержится большое количество витаминов, минералов и органических кислот. Продукт также богат пребиотическими веществами, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
Быстров отметил, что топинамбур неприхотлив в выращивании, его можно посадить в большой горшок и зимой разместить на балконе.