Диетолог Соломатина заявила, что холодец нельзя употреблять людям с подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты
Холодец содержит большое количество минеральных веществ, однако употреблять его нужно с осторожностью. Пожилым людям, не имеющим серьезных заболеваний, рекомендуемая доза этого блюда — небольшой кусочек раз в неделю, заявила диетолог Елена Соломатина в разговоре с сайтом «Москва 24».
Специалист отметила, что холодец богат витамином В12 и коллагеном. Последний обеспечивает крепкие хрящи и связки, а также улучшает состояние десен, сосудов и кожи.
Однако из-за обилия холестерина некоторым пациентам стоит сократить норму потребления холодца. Среди них — люди с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом. Больным с подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты холодец полностью противопоказан, подчеркнула доктор