Диетолог Соломатина отметила, что нестабильная температура ускоряет порчу яиц

«Микротрещины — входные ворота для бактерий, что ускоряет порчу», — поясняет врач.

Она добавила, что белые яйца с тонкой скорлупой особенно уязвимы для бактерий при наличии микротрещин.

Пищевой технолог, кандидат наук Нелли Львович подтвердила, что яйца можно хранить и при комнатной температуре, если место не слишком жаркое.

Важно также хранить яйца отдельно от других продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.