Диетолог Русакова предупредила водителей о риске кваса и комбучи

Русакова рассказала, что перед поездкой лучше отказаться от продуктов и напитков с содержанием спирта. По ее словам, риск представляют конфеты с алкоголем, переспелые фрукты, особенно бананы, а также квас, комбуча, кефир и безалкогольное пиво.

Русакова уточнила, что в квасе обычно содержится от 0,5 до 1,2% алкоголя, или примерно 4-10 граммов спирта на литр. После такого напитка она рекомендовала не садиться за руль в течение 30 минут. В кефире, простокваше и айране может быть до 0,02% этилового спирта, а его доля повышается, если продукт хранился вне холодильника при температуре выше плюс 15 градусов.

«Термин „безалкогольное“ не означает абсолютный ноль», — сказала она.

Врач добавила, что по ГОСТу доля этилового спирта в безалкогольном пиве не должна превышать 0,5%. Спиртосодержащие микстуры и настойки содержат уже около 20% спирта, а в комбуче его может быть от 0,5 до 1,2%.

Для поездок Русакова посоветовала выбирать воду, зеленый чай, морсы и компоты. Она также назвала полезными для концентрации цитрусовые, кислые яблоки, орехи, сухофрукты, горький шоколад, а также рыбу, яйца, птицу, гречку, бобовые и зелень.