Диетолог рассказал, какие продукты стимулируют работу головного мозга
Качество питания влияет на работу мозга человека. Употребление вредных продуктов может привести к ухудшению самочувствия, плохому настроению и постоянной усталости.
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала в интервью радио Sputnik, какие продукты нужно добавить в рацион, чтобы стимулировать работу головного мозга.
Прежде всего, по мнению Соломатиной, в рационе должно присутствовать достаточное количество холина, который содержится в яичном белке, в мясе, особенно баранине, в овсянке и цветной капусте. Работу головного мозга также стимулируют продукты, богатые витамином В12 и железом.
«Холин — это предшественник ацетилхолина, который обеспечивает скорость передачи нервного импульса. Нужно есть продукты с витамином B12, содержание которого часто уменьшается с возрастом, появляются головокружения, состояние усталости. Чтобы мозг постоянно получал кислород, необходимы продукты, содержащие железо — печень, красное мясо», — заявила Соломатина.
При этом нужно в еде, даже богатой микроэлементами и витаминами, соблюдать умеренность. Врач-диетолог пояснила, при чрезмерном поедании полезных продуктов, содержащиеся в них токсины нейтрализуют всю пользу. Также Соломатина посоветовала не жарить еду, а готовить на пару и использовать щадящую обработку.
Для улучшения самочувствия желательно сократить или отказаться от сладостей с рафинированным сахаром и употреблять больше зелени, овощей и фруктов.