Диетолог Пряхина посоветовала чередовать яблоки разных цветов
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtMjAyNi0xMS0wMnQxNDU4NDY1MTBfZFY3Z1JtVy5qcGc.webp?w=1920)
Для максимальной пользы для здоровья в рационе стоит чередовать красные, зеленые и желтые яблоки. Об этом в беседе с aif.ru рассказала диетолог Елена Пряхина.
Специалист объяснила, что окраска плодов зависит от пигментов, накапливающихся в кожуре и мякоти. Хлорофилл окрашивает яблоки в зеленый цвет, каротиноиды отвечают за желтые и оранжевые оттенки, а водорастворимые антоцианы — за красные, малиновые и фиолетовые.
Диетолог подчеркнула, что каждый из этих элементов важен для организма. По словам Пряхиной, лучший подход — регулярно употреблять цветные овощи и фрукты, чтобы наполнять рацион разнообразными фитонутриентами