Диетолог перечислил вредные кисломолочные продукты
Врач-диетолог Дарья Русакова рассказала «Ридусу», какие кисломолочные продукты могут нанести вред организму. Вопреки распространенному мнению, не все из них полезны для здоровья.
Первыми в списке оказались сладкие йогурты и творожки.
«Йогурты и творожки с различными добавками, наполнителями лучше относить к десертным блюдам — сладостям, так как в них больше углеводов, чем в натуральном йогурте и творожке. Конечно, сахар может как навредить фигуре, так и ухудшить всасывание кальция, потому что чем больше сахара в молочной продукции, тем кальций из молочной продукции будет усваиваться хуже», — пояснила Русакова.
Также не стоит налегать на обезжиренные кисломолочные продукты. Для достижения нужной густой консистенции в них добавляют крахмал — а это те же углеводы, объяснила врач. Такие продукты не дают насыщения, зато повышают уровень сахара в крови.
Но и слишком жирные продукты не окажут благотворного влияния на организм. Например, любимую многими сметану лучше выбирать средней жирности — только такой продукт может принести пользу.
«Сметану лучше выбирать жирностью 10−15%, от сметаны жирностью 25−30% лучше отказаться, потому что это очень тяжелый продукт для переваривания, для поджелудочной железы, для печени», — сказала диетолог.
Также Русакова посоветовала обращать внимание на срок годности продукта. Он не должен быть дольше пяти суток. Если срок годности длиннее, скорее всего, в продукт добавлены антибактериальные препараты, которые могут нарушить микрофлору кишечника.