Диетолог назвал самый полезный перекус
Смузи можно превратить в полноценный перекус, который будет полезен для здоровья и который можно взять с собой на работу. Каким образом, рассказала диетолог Анжелика Дюваль. Об этом сообщил «Ридус».
Специалист рекомендует употреблять этот напиток в дни детокса или как перекус между завтраком и обедом.
Дюваль советует подбирать ингредиенты для смузи, исходя из потребностей организма. В качестве базы стоит взять растительное молоко, причем хватит 250−300 миллилитров на одну порцию. Коровье молоко в смузи лучше не использовать, потому что оно плохо сочетается с фруктами. В итоге в желудке начинается гниение.
«Молоко, обрабатываясь ферментами в желудке, превращается в творожную массу, которая уже приходит в кишечник и там переваривается. А фрукты, быстро проходят через желудок, и оказываются в кишечнике. И если мы едим их вместе, то мы вызываем гниение фруктов в желудке, пока там находятся молочные продукты», — предупредила диетолог.
В смузи также надо обязательно добавить питательную основу. Например, две чайные ложки растительного протеина. В отличие от животного его применяют и в детском питании, и в пожилом возрасте для восполнения дефицита белка. Это легкоусвояемый продукт, который содержит массу питательных веществ — витамины, минералы и аминокислоты.
Вместо протеина можно использовать спирулину или хлореллу.
Вкус напитка регулируется фруктовыми наполнениями. Это может быть авокадо или банан. А тем, кто следит за фигурой, лучше подойдет яблоко или груша. После чего нужно дополнить смузи ягодами, которые зимой можно покупать в замороженном виде. Большого вкусового разнообразия можно добиться благодаря поочередному добавлению в напиток различных ягод: клубники, черники, черной смородины, малины.
Один из самых полезных компонентов смузи — зелень.
Готовый смузи следует хранить в темной пластиковой емкости, в которую не попадут воздух и солнечный свет. Напиток сохраняет все полезные свойства в течение трех часов. Для продления времени хранения в него следует добавить лимонный сок.