Диетолог Мизинова развеяла мифы о вреде лектинов во фруктах
Врач-диетолог Наталья Мизинова сообщила NEWS.ru, что человеческий организм выработал механизмы защиты от лектинов — веществ, содержащихся во фруктах и других растительных продуктах.
По словам доктора лектины могут действовать как яды, однако организм в процессе эволюции научился справляться с ними. Диетолог подчеркнула, что фрукты содержат витамины, микроэлементы и антиоксиданты, что делает их полезными для здоровья.
«Однако не всегда фрукты полезны. Во-первых, когда их употребляется слишком много — важно помнить, что все должно быть в умеренном количестве», — почеркнула Мизинова.
Также врач отметила, что фрукты могут быть вредными, если они выращены с использованием химических удобрений или испорчены.