Диетолог Микитюк призвала обязательно мыть яйца перед употреблением
Врач-диетолог Людмила Микитюк в беседе с NEWS.ru рассказала об опасности, связанной с употреблением куриных яиц.
По ее словам, сальмонелла может размножаться на яичной скорлупе и вызывать острое инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта — сальмонеллез.
Бактерии могут жить в водопроводной воде, пыли и на поверхности яйца до 24 дней. Они преодолевают кислотный барьер желудка и заселяются в тонком кишечнике, где и происходит дальнейшее развитие заболевания. В некоторых случаях бактерии могут попасть в другие органы.
Микитюк советует мыть яйца перед приготовлением, чтобы избежать заражения сальмонеллой.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zLzM0NzEyMDU2MDMyODUxOS5qcGVn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zL3lwbDdvcnNmbnFlejFtbzhxdDh6aTF2ZzVvZGNoMWdkZHJndjdhaXouanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zLzc1NTYyOTMxMTIwNDY5NC5qcGVn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zLzE4NTc0NjExODQtMC0wLTMwNzItMTcyOC0xOTIweDAtODAtMC0wLWYxZWNjOTRiOGEwNzRmNjIwNzc1NDc1ZGNkOGQxZGU3LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zLzE1MDg2OTE2OTMtMC0wLTEwMzYtNTgzLTE5MjB4MTA4MC04MC0wLTAtYjUwZmE2YzRjYzlhNWY4NmQ5NmM5NTQzYzcxZTc1N2IuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzAzLzEwLzIwMjUwMjI2XzExNDM1MC5qcGc.webp?w=1920)