Диетолог Мещерякова рассказала, что заморозка позволяет сохранить до 100% витаминов в продуктах
Заморозка продуктов позволяет сохранить до 100% полезных питательных веществ. Об этом «Известиям» сообщила эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова.
По словам диетолога, заморозка не только сохраняет витамины и минералы, но и дает возможность почувствовать первоначальный вкус продукта.
«Небольшая потеря возможна, например, для авокадо, кабачков», — процитировал RT специалиста.
Сушка ягод и фруктов, в отличие от заморозки, сохраняет только 45% питательных веществ, добавила диетолог.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExcGhvdG8tMjAyNC0xMS0xNC0xMC0yNy0wMy1ucGRkMnJmLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExcGhvdG8tMjAyNC0xMS0xNC0xMC0xMy0xMC04a2x6YnBwLmpwZw.webp?w=1920)
:focal(0.45:0.28):watermark(sites/site/2024/9/360ru-watermark-svetlyj-fon_A6vdQso.png,center,center,1,100,100):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9waG90by0yMDI0LTExLTE0LTE5LTA2LTQxX01zdHJ6TVouanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExMTAwMDAyMTg1Mi1kcXB0Z2NtLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzA4LzI3L19rb3I3NTMzLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS90aW5nZXktaW5qdXJ5LWxhdy1maXJtLXZlbmIwZGRlZ3plLXVuc3BsYXNoLmpwZw.webp?w=1920)