Диетолог Кострова посоветовала отказаться от красного мяса в жару
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS0zNjA2ODU3OTItMTc4NjA5OTk4OTQzNy1kMzZhZDhjYmM2M2NmX2xTYTM1bXAuanBn.webp?w=1920)
В жару тяжелая пища усиливает нагрузку на пищеварение и может вызвать внутренний перегрев, сообщает Свободная пресса.
При высокой температуре организм усиливает периферическое кровообращение, а приток крови к желудочно-кишечному тракту снижается. Одновременно уменьшается выработка пищеварительных ферментов, объяснила диетолог, нутрициолог Виктория Кострова.
Она отметила, что красное мясо, жирные полуфабрикаты, насыщенные бульоны и жареные блюда долго перевариваются. Такая еда может вызвать тяжесть, брожение, изжогу и дополнительный внутренний перегрев.
Источниками белка в жару могут стать белая рыба, морепродукты, яйца, тофу, кефир, греческий йогурт и простокваша. Огурцы, томаты, кабачки, зелень и сезонные ягоды помогают восполнять потери жидкости и микроэлементов.
Кострова также посоветовала выбирать холодные супы — гаспачо, свекольник или окрошку на кефире, айране либо сыворотке. Колбасу в них лучше заменить отварной птицей.