Диетолог Королева: злоупотребление зеленым картофелем грозит отравлением
При воздействии солнечных лучей картофель меняет свой цвет и приобретает зеленый оттенок. О том, чем грозит употребление такого продукта в пищу, рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева в беседе с «Москвой 24».
По словам специалиста, изменение цвета обусловлено образованием в овоще ядовитого вещества соланина. Есть такой картофель ни в коем случае нельзя из-за высоких рисков получить отравление.
Как сообщила «Свободная пресса», хранение клубней в темном месте позволит не допустить образования опасных веществ в овоще.