Диетолог Игнатикова: говядина и субпродукты необходимы для профилактики железодефицита
Субпродукты и красное мясо, в особенности говядина, помогут избежать дефицита железа в организме. Об этом сообщила диетолог Елена Игнатикова в эфире радио Sputnik.
По словам специалиста, в говядине содержится большое количество животного белка, необходимого для синтеза гемоглобина. Также мясо богато железом в доступной для человека форме. Микроэлемент будет лучше усваиваться, если в рацион добавить продукты с витамином С.
При этом помешать усвоению железа могут чай, кофе, шоколад из-за наличия в них танинов, отметила Игнатикова.