Диетолог Гинзбург посоветовал есть картофель остывшим и с овощами
Картофель является источником быстрых углеводов, поэтому, чтобы не набрать лишние кило, нужно включать его в рацион с осторожностью. Об этом радиостанции Sputnik рассказал доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург.
Он объяснил, что картофель не стоит есть каждый день, более того, рекомендовал ограничить и порции. Также стоит варить картофель в мундире, чтобы он меньше разваривался, и выбирать нерассыпчатые сорта.
«Лучше есть его остывшим. Остывший, а потом разогретый картофель имеет в своем составе больше резистентного крахмала, который медленно расщепляется или вообще не расщепляется», — добавил врач.