Диетолог Бурякова посоветовала есть квашеную капусту, чтобы избежать авитаминоза
Зима — это время дефицита витаминов, потому что в тепличных овощах и фруктах их содержится крайне мало. Как избежать авитаминоза в холодное время года «ТСН 24» рассказала врач диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова.
Она объяснила, что зимой главными источниками витаминов можно назвать замороженные фрукты и овощи. Потому что они хорошо сохраняют все полезные свойства в отличие от тепличных, которые лежат очень долго и, наоборот, теряют их.
«Полезна квашеная капуста, которая является источником большого количества витамина С и пребиотиков. Такого количества витамина С, как в квашеной капусте, пожалуй, ни в одном продукте в весеннее время мы не найдем», — отметила врач.
Она также добавила, что хорошим источником витамина С является отвар шиповника.