Диетолог Бобровский запретил покупать разрезанные арбузы
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS0zNjA2ODU3OTItMTc4NjEwMDI5OTM4Ni1kODBkM2Q3MDhkZTMzX1VRWXczQXIuanBn.webp?w=1920)
Разрезанные арбузы могут стать источником сальмонелл и листерий, предупредил врач-диетолог Андрей Бобровский, сообщает радио Sputnik.
Бобровский рассказал, что нитраты в арбузах обычно не представляют серьезной опасности. Они накапливаются у корки и лишь частично превращаются в нитриты, способные вызвать слабость, тошноту и головную боль.
«Именно бактерии — самая частая причина реальных отравлений при употреблении арбуза, потому что мякоть арбуза — это прямо идеальная среда», — предупредил Бобровский.
По словам врача, микроорганизмы могут попасть в мякоть с грязной корки, ножа или рук продавца и быстро размножиться. Он посоветовал не покупать разрезанные арбузы и дольки на пробу, тщательно мыть плод с мылом и хранить разрезанный арбуз в холодильнике не больше суток.
Бобровский также рекомендовал не покупать арбузы у трасс, а детям давать мякоть из середины плода, а не у корки.