Биолог Сафонов рассказал, что клубника с модифицированным геномом замедляет старение
Биолог Дмитрий Сафонов в интервью aif.ru поделился информацией о том, как клубника с модифицированным геномом может замедлять старение.
Специалист рассказал, что «молодильная клубника» создается путем редактирования генома. Этот процесс усиливает полезные свойства ягоды, обогащая ее антиоксидантами и геропротекторами, которые способствуют замедлению старения на клеточном уровне, написали «Известия».
Сафонов отметил, что кверцетин, содержащийся в клубнике, нейтрализует свободные радикалы, уменьшает воспаление и замедляет клеточное старение.
На платформе научно-технологического университета «Сириус» была представлена клубника, которая содержит в 12 раз больше кверцетина по сравнению с обычными сортами.