Анализы показали причину массового отравления шаурмой в Братске
Роспотребнадзор назвал сальмонеллез причиной массового отравления шаурмой в Братске
:focal(0.5:0.58):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy82L2thZmUtemFrLnBuZw.webp?w=1920)
Бактерия сальмонелла спровоцировала массовое отравление шаурмой в Братске. Она попала в еду из-за нарушения санитарных требований при приготовлении или через некачественные продукты, сообщили «Известия» со ссылкой на Роспотребнадзор.
«Причиной массовой заболеваемости стала сальмонелла. Эта бактерия попадает в продукты питания, когда при приготовлении пищи нарушаются санитарные требования, а также при использовании предприятиями общепита некачественного сырья», — заявили в ведомстве.
В больницы Братска с 13 июня с острой кишечной инфекцией обратились около 50 человек, их трясло и бросало в жар. Все потерпевшие ели в кафе «Шаурму хочу», Следком возбудил уголовное дело.
Специалисты Роспотребнадзора взяли в кафе пробы продуктов, воды, смывы с поверхностей и провели другие анализы. Они нашли многочисленные нарушения санитарных норм, в том числе условий хранения сырья и личной гигиены сотрудников.
:focal(0.43:0.47):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0OWlzc2xlZG92LTZ0dXNiZTUuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0OTItcWlxZWtveC1kN2pqOTdoLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2NodXR0ZXJzbmFwLWd0cy1laDRnMWxrLXVuc3BsYXNoXzFnbVBBb0kuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L3JpYS04NDUxNzIwbHJfMzFaajF6bi5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L3JpYS04Mzc4OTE5bHIuanBn.webp?w=1920)