Врач Соломатина рассказала, что на российском рынке много контрафактного шайн муската
Шайн мускат — виноград премиального класса, выведенный японскими селекционерами, но поставляемый в основном из Кореи. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала Life.ru, что на российском рынке много контрафакта: похожий виноград делают китайцы, но он отличается от оригинала.
«Почему наши потребители опасаются шайн муската? В первую очередь из-за подделок. Китайцы не всегда строго соблюдают технологию и климат отличается, поэтому у их винограда кожа может быть плотнее, а вкус — менее сладким или даже кислым, в отличие от эталонного сорта с постоянной сладостью», — говорит Соломатина.
Этот сорт — результат скрещивания американских и европейских сортов, и его сложно выращивать, что обуславливает премиальный статус и высокую цену.
Пока спрос на шайн мускат постепенно растет: одни пробуют, рекомендуют другим. Со временем он может занять свою нишу на рынке, как манго или ананас, уверена Соломатина.