Врач Барредо: говядина содержит богатый железом белок миоглобин
Диетолог-эндокринолог Алена Барредо рассказала, что говядина содержит особенный белок миоглобин. Он богат железом и необходим для восстановления обмена этого элемента в организме, объяснила эксперт в беседе с News.ru.
Она напомнила, что белковые соединения — основа для формирования мышц, костей, связок и органов.
По словам Барредо, говядина также является источником витамина B12. Он важен для центральной нервной системы и в целом для всех клеток.