Вкусить древность: китайцы сварят пиво по 5000-летнему рецепту

Пивоварни Китая попытаются сварить пиво по рецепту, который нашли археологи в горшке в провинции Шэньси. Рецепт относится к периоду между 3400 и 2900 годами до н.э. Об этом сообщило агентство Nation News.

Воссоздать пенный напиток, который пять тысяч лет назад готовил народ Китая в провинции Шэньси, попытаются две пивоварни — из Пекина и Гонконга. Сколько потребуется времени, чтобы буквально вкусить древность, не сообщается.

Археологи нашли осколки глиняных горшков около реки Вэй. Им удалось обнаружить осадок желтого цвета. Безусловно, ученые без задней мысли решили собрать фрагменты неизвестного вещества и отправили их на экспертизу. Когда пришли результаты, археологи вздохнули с облегчением, потому что оказалось, что желтый осадок — следы ячменя, проса, злака «Кукушкины слезки» и клубней.

Открытие помогло доказать, что ячмень завезли в Китай намного раньше, чем считалось прежде, — почти на тысячу лет. Исследователи полагают, что ячмень сначала использовали, чтобы варить алкоголь, а только потом догадались, что из него можно сделать и закуску.

Ранее ученые из США выяснили, почему от алкогольных напитков появляется чувство сонливости. Соединения ионов хлорида замедляют кровообращение в мозгу. Читать далее>>