Ведущий программы «Живая еда» Малоземов предупредил, что африканский ямс может быть токсичен в сыром виде
Автор и ведущий программы «Живая еда» на канале НТВ Сергей Малоземов в интервью радио Sputnik заявил, что ямс — это всего лишь маркетинговый ход.
Эксперт отметил, что производители и торговые сети пытаются заработать на интересе столичных потребителей к новинкам.
«Под видом модной новинки нам привезли то, что вообще-то от голодухи едят жители бедной Африки, например, в Нигерии и Камеруне», — подчеркнул он.
По мнению Малоземова, ямс — это бесполезный продукт, который состоит преимущественно из воды и крахмала.
«Там крайне незначительное содержание жиров, белков, там есть немножечко витаминов, но пытаться с помощью ямса решить какие-то проблемы с дефицитом витаминов, минералов совершенно бесполезно», — считает Сергей Малоземов.
Ведущий программы «Живая еда» также предупредил о возможной токсичности ямса в сыром виде.
«Самое главное — его не надо есть сырым, потому что там содержатся некоторые специфические алкалоиды, которые могут раздражать желудочно-кишечный тракт», — заключил специалист.