Технолог Будовская заявила, что замораживать икру дома вредно
Нет никакоо смысла в том, чтобы замораживать икру в домашних условиях, она в итоге потеряет свой вид и целостность. Об этом «Газете.ru» рассказала технолог икорной и рыбоперерабатывающей компании Юлия Будовская.
Она объяснила, что некоторые покупают продукт сразу большими контейнерами. Но съесть такое количество икры обычно невозможно. Поэтому люди начинают идти на хитрости и пытаются ее заморозить. Интернет пестрит лайфхаками, как сделать это лучше. Но на деле такая заморозка — пустая трата времени. Он может иметь смысл только когда выполняется шоковым методом на предприятии. Домашние морозилки нужного эффекта не дадут.
«При разморозке такой икры вы, скорее всего, обнаружите большое количество лопнувших икринок и вытекший икорный джус. И совершенно точно не получите того удовольствия, которое должна доставлять икра», — подчеркнула эксперт.