Специалисты Роспотребнадзора порекомендовали замораживать на зиму только овощи высокого качества
Для заморозки на зиму подойдут только овощи высокого качества без гнили и повреждений. Об этом сообщил «ФедералПресс» со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
Лучше сохранится вкус, цвет, запах тех продуктов, в которых было меньше всего изъянов. Для сохранения всех полезных свойств овощей перед заморозкой их следует окунуть в кипящую воду, после чего промыть в ледяной воде.
Отмечается, что для упаковки продуктов и хранения их в морозилке лучшим вариантом станут вакуумные пакеты.