Ржаного хлеба в России может стать меньше

Союз мукомолов спрогнозировал возможный дефицит ржаного хлеба

Фото: РИА «Новости»

В 2023 году урожай ржи в России, возможно, снизится до 1,8 миллиона тонн, заявил президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко. На фоне этого нельзя исключать, что ржаной хлеб станет редкостью, сообщил «Интерфакс».

«В этом году у нас предполагается урожай ржи в 1,8 миллиона тонн, ржи первого-третьего классов ожидается под 97%. Правда, 59% из этого объема — рожь третьего класса», — указал Свириденко в ходе брифинга.

По мнению специалиста, рожь выпала из поля зрения госорганов. Он объяснил это тем, что ржаной муки производится всего 10% в соотношении с пшеничной.

Свириденко допустил, что-либо ржаного хлеба не будет в достаточных количествах, либо он станет «псевдореликтом».

Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий добавил, что, вероятно, бородинский хлеб подорожает: его цена может превышать стоимость изделий из высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья.

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте