Рост цен на красную икру в Новосибирске связали со слабым выловом лосося
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtMTJfakowRnJzVy5qcGc.webp?w=1920)
В Новосибирске килограмм красной икры стоит от 16,6 тыс. до 30 тыс. рублей в зависимости от магазина и упаковки. Об этом сообщило издание КП-Новосибирск после проверки ценников в популярных торговых сетях города.
Рост цен на красную икру связан со слабым выловом лосося на Дальнем Востоке, который в 2026 году составил всего 100–110 тыс. тонн. Глава Росрыболовства Илья Шестаков объяснил это аномально теплой погодой: из-за изменения климата тихоокеанский лосось не смог вовремя зайти в реки на нерест.
Цены в магазинах уже достигли высоких значений: в «Рыбном дне» килограмм икры стоит 19 692 рубля, в «Ленте» — около 22 245 рублей, в «Метро» — более 30 000 рублей, а в «Пятерочке» — 22 500 рублей. По прогнозу руководителя Центра развития рыбохозяйственного комплекса Вадима Посухова, к декабрю запасы на складах иссякнут, и цена может подняться до 50 000 рублей за килограмм.
В качестве альтернативы нутрициолог Анастасия Чудова рекомендует заменить икру треской, скумбрией или икрой минтая.