Россиянам рассказали, что избавить хурму от вязкости можно с помощью заморозки или яблок
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtMjAyNi0xMS0xMHQxMjIzMjM2OTFfV2FZYnR4cy5qcGc.webp?w=1920)
Недозрелую хурму можно избавить от вяжущего вкуса, если положить ее в пакет с яблоками или заморозить. Об этом радио Sputnik рассказала блогер и автор ВК-сообщества «Ем, худею, болтаю» Юлия Николенко.
По ее словам, терпкость плодам придают танины. Чтобы сделать фрукт слаще, достаточно оставить его при комнатной температуре. Ускорить процесс поможет пакет с яблоком или бананом, выделяющими этилен. Также можно заморозить хурму, а затем разморозить: она станет мягкой, а терпкость почти исчезнет.
При выборе плодов Николенко рекомендовала обращать внимание на насыщенный ярко-оранжевый цвет без зеленых участков и повреждений. Спелый фрукт слегка продавливается пальцем. Кроме того, можно выбирать сорта без терпкости — например, «шарон» или некоторые виды «королька».