Россиянам посоветовали не хранить в холодильнике картофель, лук, чеснок и зеленые бананы
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtMjAyNi0xMS0xMXQxMjE2MTgyMDVfTmkxOFVxNS5qcGc.webp?w=1920)
Хранение в холодильнике ухудшает вкус и структуру картофеля, лука, чеснока и зеленых бананов. Об этом сообщил сайт Lenta.ru со ссылкой на руководителя управления входного контроля и сопровождения ГИС «Самоката» Юлию Смирнову.
По ее словам, на холоде крахмал в картофеле превращается в сахар, из-за чего клубни становятся слишком сладкими и непригодными для жарки. Держать их следует в темном проветриваемом месте отдельно от лука, который выделяет ускоряющий прорастание этилен. Целый лук в холодильнике быстро размягчается от влаги, а чеснок теряет остроту, отметил URA.RU.
Недозрелые бананы при низкой температуре получают повреждения: кожура сереет, а мякоть не набирает сладости. Помидоры специалист посоветовала оставлять на столе при комнатной температуре. Убрать плоды на пару дней в холод допустимо только при их сильной мягкости и строго без пакета, под которым кожица преет.