Ресторатор Миронов: для производства малька лосося в РФ нужно создать свою селекцию
России для производства малька лосося следует создать свою селекцию или «хитрым способом» выкупить западные технологии. Об этом сообщил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов в беседе с «Национальной службой новостей».
Ранее правительство РФ ввело запрет на ввоз готовой продукции из рыбы и морепродуктов из недружественных стран для освобождения ниш на внутреннем рынке. По словам эксперта, отечественные компании не смогут быстро наладить производство.
Миронов отметил, что ценные виды рыбы семейства лососевых продают за рубеж, в России они остаются в небольших количествах.