Продуктолог Калайджян посоветовала не хранить красную икру в открытой железной банке

При нарушении герметичности жестяной банки с красной икрой внутрь проникает воздух, который вызывает окисление металла. Хранить продукт в такой упаковке нельзя, сообщила продуктолог Ольга Калайджян в беседе с «Газетой.ru».

По словам эксперта, в таком случае у икры появляется своеобразный «металлический оттенок», поэтому после вскрытия упаковки ее рекомендуется употребить в течение 48 часов. Преимуществом продукта в жестяной банке является более низкая цена.

Калайджян также отметила, что икра в пластиковой таре с замочками-клапанами не обеспечивает вакуумизацию и имеет срок годности от 15 до 30 дней.

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте