Организацию питания в больнице Жуковского передали аутсорсинговой компании

Весь цикл пищевого производства в больнице Жуковского взяла на себя аутсорсинговая компания, сообщил телеканал "360 Подмосковье". Теперь закупкой продуктов, их доставкой, хранением и переработкой занимаются профессионалы. Они отвечают и за содержание штата сотрудников, и за техническое обслуживание кухни.

"Мы увидели положительные сдвиги. Когда мы проводили аукционы по закупке товаров - иногда страдало качество продуктов предоставляемых. Были перебои с поставками, которые нам приходилось решать в экстренном порядке. Сейчас полностью вся технологическая цепочка замкнута на аутсорсинговой компании. Качество продуктов, которые поставляются, оно лучше. Что положительно сказывается на питании пациентов", - сообщил главный врач ЦГКБ города Жуковского Сергей Антипенков.

Главный врач подчеркнул, что меню заметно изменилось. Например, появились два специальных цеха. В одном выпекают хлеб, в другом занимаются приготовлением только салатов. Чтобы узнать, нравится ли самим пациентам изменения, в больнице регулярно проводят анкетирование. Пока положительных отзывов значительно больше.

Пилотный проект по изменению системы питания пациентов в жуковской больнице стали реализовывать полгода назад. Эксперты уже сейчас делают первые выводы. Во вторник клинику посетила областная комиссия. Специалист Роспотребнадзора, врач-диетолог и представитель Минпотребрынка оценили работу обновленного пищеблока.

"Видно, что та компания, которая начала работу на пищеблоке прилагает достаточно большие усилия, чтобы обеспечить полноценное и правильное питание. Хотелось, чтобы была более детально разработана программа производственного контроля с учетом контрольных и контрольно-критических точек", - отметила начальник отдела гигиены Роспотребнадзора Надежда Раева.

До внедрения изменений за питание пациентов отвечали сотрудники больницы. Закупка продуктов происходила путем проведения аукционов. Серьезных нареканий со стороны больных не было никогда, но сейчас заметно изменилось качество продуктов. Все они не содержат вредных для здоровья веществ, являются экологически чистыми и натуральными. При этом поставки осуществляют исключительно отечественные производители.

Напомним, в честь Дня города московские поликлиники позволят жителям столицы провести бесплатное комплексное обследование 4, 5 и 6 сентября. Читать далее>>