Общественная служба новостей рассказала, в чем польза и вред дрожжей для организма
ОСН: при хронических болезнях желудка дрожжи могут усилить симптомы
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS0zMl9ZME1MVDF3LmpwZw.webp?w=1920)
Дрожжи — это живые одноклеточные грибы, которые используются в хлебопечении, пивоварении и как пищевая добавка. О том, в чем польза и вред дрожжей для организма человека, выяснила Общественная служба новостей.
Дрожжи делятся на живые (для выпечки и пивоварения) и неактивированные (пищевая добавка). Неактивированные виды не вызывают брожение. В них много витаминов группы B (включая B12, важный для веганов), белка и бета-глюканов, поддерживающих иммунитет. Дрожжи улучшают вкус блюд.
У некоторых людей они вызывают аллергию или проблемы при подагре из-за пуринов. При хронических болезнях желудка дрожжи могут усилить симптомы. Перед активным употреблением лучше посоветоваться с врачом.