MDPI: в яйцах комнатной температуры сохраняется гораздо больше витамина D
Многие люди хранят яйца в холодильнике. Однако ученые провели исследование и выяснили, что при комнатной температуре в продукте сохраняется гораздо больше витамина D, сообщил сайт MDPI.
Ученые обнаружили, что в яйцах, которые хранились вне холодильника, содержалось больше микроэлемента по сравнению с теми, что были охлаждены.
Также специалисты пришли к единому мнению, что наиболее полезными будут яйца в вареном виде. При этом в приготовленном омлете содержание витамина D составило 109%, сообщило Utro.ru.