«Массандра» поменяла пробки в вине 1945 года
На винзаводе «Массандра» пришла пора проводить переукупорку в бутылках вина урожая 1945 года, сообщает официальный сайт предприятия.
Сообщается, что эта традиционная процедура проводится раз в 15-20 лет для сохранения коллекционного вина. Из бутылки с наименьшим проветриванием осторожно вытаскивают старую пробку и вставляют новую, «высочайшего качества».
Эта процедура также дает возможность изучить изменившиеся со временем качества напитка. В том числе устанавливаются физико-химические показатели и органолептика. По ним определяются перспективы дальнейшей выдержки.
Специалисты раскопали бронзовый чайник, в котором сохранился ликер. Археологи считают, что возраст алкогольного напитка ‐ около двух тысяч лет.