Кондитер из Подольска победила на международном арт-конкурсе в Дели
Кондитер из Подольска Светлана Филимонова завоевала золотую медаль и заняла первое место на международном чемпионате арт-кондитеров в Дели. Она представила трехъярусный торт «Сужин ряженый», в оформлении которого соединила элементы российской и индийской культур.
Филимонова работает в кондитерском деле 15 лет и ранее трижды подряд побеждала на чемпионатах России. На международном конкурсе она выступила впервые. К подготовке торта мастерица приступила в Подольске, а финальные декоративные детали добавила уже в Индии. На работу ушло больше недели.
«Мне хотелось объединить российско-индийскую культуру, да, так чтобы это было действительно и презентабельно, и чтобы они могли отметить что-то свое в этом торте», — рассказала кондитер.
Восемь лет назад Филимонова отошла от соревнований после трех побед на российских чемпионатах. Вернуться к профессиональным конкурсам она решила этим летом, увидев объявление о наборе участников для поездки в Индию.
Дома за мастерицу переживали муж, дочери и соседи из деревни Бережки, где ее десерты стали частью местных праздников. За 15 лет работы Филимонова изготовила более десяти тысяч кондитерских изделий. Теперь она трудится вместе с мужем, которого тоже увлекла кондитерским искусством.