Как отличить качественные молочные продукты от фальсификата

В 2015 году Роспотребнадзор проверил более 20 производителей молочного рынка. 7,5% продукции импортеров были признаны фальсификатом, у российских производителей составу на этикетке не соответствует 4% товаров. По итогам проверки 200 предприятий, лицензии отозвали у 32. При проверке специалисты выявили 24 несуществующих завода. В настоящий момент из оборота изымаются товары компаний "Кливия", "Ивмолокопродукт", "Продфас" и "Майское молоко". Телеканал "360 Подмосковье" разобрался, что кроется в составе молочных продуктов и как отличить фальсификат от качественного товара.

​Что такое фальсификат

Фальсификат - это продукция, заявленный состав которой не соответствует фактическому, либо в нем содержатся запрещенные ингредиенты. Например, технические масла. Согласно техрегламенту, молочная продукция содержит только молоко и молочный жир. Если в составе есть растительные ингредиенты, это называется молокосодержащей продукцией. Если растительного жира в составе более 50%, то это - молокоподобный товар, то есть, имитация. Чаще всего в таких продуктах содержится пальмовое масло.

​Вред и польза пальмового масла

Пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы, из минусов этого ингредиента ученые называют плохую усваиваемость. При его употреблении в больших количествах повышается уровень холестерина, возникает риск атеросклероза и заболеваний сердца. С другой стороны, в нем содержится рекордное количество витаминов А и Е. 

​Действительно ли опасно пальмовое масло 

В некоторых случаях, молоко может нанести здоровью куда больший вред, чем пальмовое масло. У взрослых людей перестают вырабатываться особые ферменты для переваривания молока, например, не усваивается галактоза.

​Как отличить молочную продукцию от фальсификата

Сливочное масло нагрейте до 38 градусов. Если оно полностью растаяло - продукт натуральный, если останутся комочки - значит в составе присутствует растительный жир. Для проверки сыра оставьте кусочек на пару дней при комнатной температуре - натуральный сыр высохнет, а с пальмовым маслом- потрескается. Натуральная сметана, в отличие от "пальмовой" в холодильнике густеет. Если молоко портится только на вкус, а на вид еще свежее - оно также является фальсификатом.

Фальсификат на прилавках можно найти не только в молочном отделе. Оказалось, что более 10% хлебобулочных изделий в продуктовых магазина не соответствуют требованиям технического регламента. Даже обычная слойка с сыром или ватрушка с творогом может быть опасна для здоровья. Подробности - в сюжете телеканала "360 Подмосковье". Смотреть видео>> 

Продукция предприятий изымается из оборота, обращаем внимание потребителей, что при обнаружении продукции указанных производителей, необходимо обратиться с сообщением о факте продажи данной продукции в территориальное управление Роспотребнадзора по месту ее обнаружения.

Ситуация остается на контроле Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

«Молокоперерабатывающие» предприятия, фактически отсутствующие по заявленным адресам:

- ООО "Кливия" (Московская область),

- ООО "ИВМОЛОКОПРОДУКТ" (Московская область),

- ООО "ПродФас" (Московская область),

- ООО «Маслоторг П» (Пермский край),

- ООО "Сатурн" (Ростовская область),

- ООО "Торговый объем" (г. Новосибирск),

- ООО ТПК «Молочная ферма» (Новосибирская область),

- ООО "ТД Майское молоко" (г. Москва),

- ООО "Аквамарин" (г. Санкт-Петербург),

- ООО ПК "Сливочная столица" ( г. Санкт-Петербург),

- ООО "ШАРЬЯМОЛОКО" (г. Санкт-Петербург),

- ООО "Молснаб" (Алтайский край),

- ООО «Айрес» (Самарская область),

- ООО «ВостокПромТорг» (Самарская область),

- ООО «Сфера» (Самарская область),

- ООО «Сагиров-Молоко» (Самарская область),

- ООО «Ермаковский молочный завод» (Самарская область),

- ООО «Евсиплеевский маслосырзавод» (Самарская область),

- ООО «Региональная торговая компания» (Самарская область),

- ООО "Нелидовский маслосырзавод" (Тверская область),

- Филиал ОАО "Вамин Татарстан" - Вамин Саба" (Республика Татарстан),

- ООО «ЖИВОЕ МОЛОКО» (Ставропольский край),

- ИП Наседкин Дмитрий Валерьевич (Нижегородская область),

- ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск).