Инженер Комбарова назвала неприятный запах признаком ядовитых видов шампиньонов
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS01NTYxNTA2NDAtMTc4NDEwNTkyMjU2OS1mMzZjMjkzZGU5NzVmX0hSZVZFTXQuanBn.webp?w=1920)
Даже опытные грибники рискуют ошибиться, приняв съедобные грибы за их опасные аналоги. Об этом сообщила ведущий инженер кафедры «Охрана окружающей среды» Пермского Политеха Мария Комбарова в беседе с Ura.ru.
По словам эксперта, грибы-зонтики с их характерными крупными шляпками часто сбивают с толку. Их токсичные родственники из рода лепиота (например, лепиота коричневая) выглядят похоже, но значительно уступают в размерах — диаметр их шляпки редко превышает пять-шесть сантиметров.
Среди шампиньонов также встречаются смертельно ядовитые виды, такие как желтокожий и пестрый. Отличить их от безопасных можно по мякоти, которая желтеет при надавливании, а также по резкому неприятному запаху, тогда как у съедобных грибов аромат приятный или нейтральный.