«Хрустящие багеты и пышные круассаны»: фудшеринг стремительно набирает обороты в России

Почти каждый день волонтера Ольги Вишневой начинается с доставки еды в ее квартиру. Сегодня это десятки буханок хлеба и булочки. Тяжелые пакеты помогают занести коллеги. Приемка круассанов и хрустящих багетов уже давно стала привычным занятием. Женщина спешит помочь бездомным.

«Сейчас я буду его фасовать и делать несколько наборов для того чтобы раздать людям, разным людям. Кому-то пенсионерам, кому-то многодетным», - сказала Ольга Вишнева,

Мучные изделия привезли из частной пекарни. Чаще всего хлеб пекут рано утром, в течение дня большую часть продукции раскупают. Остатки кто-то из коммерсантов списывает и отправляет на свалку. А кто-то звонит Ольге.

Одним из способов борьбы с пищевыми отходами стал так называемый фудшеринг. Это экологическое движение, которое зародилось не так давно в Германии. Главная задача - сокращение выброса неиспользованной еды, продукты всегда должны найти конечного потребителя. Для этого в интернете волонтеры размещали объявления с предложениями накормить бездомных и просто тех, кто остался голодным. Опыт европейских коллег быстро переняли и у нас.

«Всего уже 40 тысяч участников нашей группы. Грубо говоря, есть активные волонтеры, которые помогают забирать. И, безусловно, есть оставшиеся, кому мы распределяем и раздаем», - отметила Ольга Вишнева.

На площади Киевского вокзала Ольга передает пакеты другой волонтерской организации, которая раздает разовые пайки с горячим чаем или соком. Получается, что вместе они делают одно доброе дело.

Все эти места прекрасно знают бездомные, которые остались голодными. Но часто в очереди за едой могут оказаться совсем разные люди. На то, чтобы накормить всех, в среднем, уходит около часа, все зависит от погоды и количества еды.

Движение фудшеринг стремительно развивается. Все больше людей готовы делиться несъеденной едой и отдают ее в волонтерские организации. Стать участником этого масштабного экологического проекта несложно, достаточно просто связаться с кураторами групп в интернете.