Глава «Ягодной академии» Козий рассказала, что зеленый и упругий чашелистик — признак свежей и качественной клубники
При покупке клубники в магазинах и на рынках важно обращать внимание на ее состояние. Следует избегать ягод, которые выглядят помятыми или имеют признаки порчи, отметила в интервью URA.RU руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий.
Оценить свежесть клубники можно по аромату. Если ягода спелая, то она обладает ярким и неповторимым запахом.
Важным показателем качества является и чашелистик. У свежей клубники он зеленый и упругий. Если же чашелистик бурый и подвявший, это говорит о долгом хранении или транспортировке ягоды из дальних мест.