Эксперт: в России не хватает качественной говядины
Директор Национальной ассоциации скотопромышленников Роман Костюк рассказал, что в России нет дефицита говядины, но не хватает качественного продукта. Об этом сообщило РИА ФАН.
Он пояснил, что потребность в этом мясе закрыта на 80%. Проблема немного в другом: качественного продукта в России довольно мало.
«80% мяса говядины составляют молочные животные, которые отрабатывают полный цикл в производстве молока, а нам достаются уже в конце своего срока службы», — пояснил Костюк.